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Recette Rôti de veau farci Rôti de veau farciIngredients : 1,200 kilogrammes de poitrine de veau. Farce: 2 oeufs durs, 100 grammes de jambon cuit, quelques lamelles de poivron rouge en conserve, 3 cuillères à soupe de persil haché, 200 grammes de haché de veau, sel, poivre. Pour la cuisson: 50 grammes de beurre, 1 oignon, bouquet garni, 1 décilitres de bouillon.Préparation de la recette : Ouvrez en poche la poitrine ou faites-la ouvrir par le boucher. Remplissez-la de farce préparée en mélangeant tous les ingrédients, sans trop tasser, car elle gonfle en cuisant. Cousez l'ouverture et faites rôtir au four avec l'oignon haché et le bouquet garni, en assaisonnant et en arrosant de beurre et de bouillon pendant la cuisson (1 h environ). Servez avec des petits pois ou autre légume au choix. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 50 mn Rôti de veau farcinombre de visite(s) : 3 depuis le 28-05-2008 avec une note moyenne de 7.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-05-28 Voir les autres recettes de la même catégorie : Rôti de foie de veau Recette(s) extraite(s) de la catégorie Rôti de veau Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Rôti de veau farci" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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