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Salade de chicons au foie gras et cerneaux de noix

      

Recette Salade de chicons au foie gras et cerneaux de noix

Ingredients : 4 endives ou chicons, 2 tranches de foie gras de canard, 2 tranches de pain d’épice, 50 grammes de cerneaux de noix, huile de noix, vinaigre balsamique, sel, poivre.

Préparation de la recette : Laver et sécher les endives ou chicons. Les couper en rondelles d’un centimètre environ. Couper le foie gras de canard en dés. Faire griller le pain d’épice, puis couper les tranches en dés. Préparer la vinaigrette : mélanger 3 cuillères à soupe d’huile de noix et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Saler, poivrer. Dans un saladier, disposer les endives coupées, les dés de foie gras, les cerneaux de noix et de pain d’épice. Ajouter la vinaigrette au moment de servir et mélanger délicatement pour assurer un bonne répartition de votre sauce à salade.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : . mn

Salade de chicons au foie gras et cerneaux de noix

nombre de visite(s) : 5 depuis le 03-01-2011
avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2011-01-03

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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Salades


Commentaire(s) des lecteurs :

zuezqxkku a écrit le 26-09-2011 :
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