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Sauce blanche Recette Sauce blancheIngredients : 40 gr. de farine, 1 dcl. eau froide, 50 gr. de beurre, 0,5 litre d'eau chaude.Préparation de la recette : Délayer la farine avec l’eau froide. Faire bouillir le reste de l’eau et, au moment de l’ébullition, y verser la préparation, tout en tournant. Saler, poivrer. Laisser réduire jusqu’à consistance voulue. Mettre au moment de servir 50 grammes de beurre cru par petits morceaux. Remarque: Ce procédé donne toute satisfaction. Il existe une autre méthode pour la sauce blanche : voir roux blanc. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Sauce blanchenombre de visite(s) : 8 depuis le 08-06-2007 avec une note moyenne de 7.60/10 sur 5 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Ailloli . Coulis de tomates . Fond de Sauce . Fond de sauce de poisson . Fumet de champignons . Gelée de viande . Glace de viande . Mirepoix . Sauce à la poivrade . Sauce au Gingembre . Sauce béchamel . Sauce brune . Sauce chien . Sauce dégraissée . Sauce du pays Béarnais . Sauce Instantanée . Sauce madère . Sauce Mayonnaise . Sauce Persil . Sauce rouge . Sauce salade . Vert d’épinards . Vinaigrette au Soja . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Sauces Commentaire(s) des lecteurs : tG7rOG <a href="http://pelaiseggdrs.com/">pelaiseggdrs</a> Full of salient points. Don't stop bleivenig or writing! Ivt79z <a href="http://guwmgdabmoql.com/">guwmgdabmoql</a> Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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