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Soufflé d'Artichauts Recette Soufflé d'ArtichautsIngredients : 4 gros artichauts, sauce béchamel, 60 grammes de beurre, 60 grammes de farine, 3 décilitres de lait, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 grammes de de gruyère râpé, 4 oeufs.Préparation de la recette : Faites cuire 4 gros artichauts à l'eau bouillante salée (+ ou - 40 mn). Egouttez-les, retirez les feuilles et le foin, réduisez les fonds en purée. Faites une sauce béchamel avec 60 grammes de beurre, 60 grammes de farine et 3 décilitres de lait. Assaisonnez, joignez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 grammes de gruyère râpé, la pulpe d'artichauts et 4 jaunes d'œufs Incorporez les blancs en neige, versez dans un moule à soufflé beurré. Faites cuire 30 minutes à four moyen (180°C). Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 30 mn Soufflé d'Artichautsnombre de visite(s) : 11 depuis le 14-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-14 Voir les autres recettes de la même catégorie : Aubergines Soufflées . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Soufflés (salés) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Soufflé d'Artichauts" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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