|
|
Recette Soupe à l'oignon avec croûtons à l'ail Soupe à l'oignon avec croûtons à l'ailIngredients : 5 oignons de taille moyenne, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cube de bouillon de volailles dégraissé, 1 litre 1/2 d'eau, pain sec, 1 gousse d'ail, Sel, poivre.Préparation de la recette : Pour préparer les oignons, commencer par les peler. Couper chaque oignon en 4 morceaux. Passer au robot à émincer pour obtenir de fines lamelles. Dans une marmite, jeter les oignons dans de l'huile frémissante. Laisser les dorer une dizaine de minutes. Les oignons doivent revenir à feu fort au départ puis à feu doux pour ne pas les brûler. Ils doivent être fondants et de couleur rousse en fin de cuisson. Jeter une cuillère de farine dans la marmite et tourner pour absorber le reste d'huile. Dans une casserole, mettre 1 litre et demi d'eau à bouillir avec le bouillon de volaille. Lorsque le cube est fondu, verser le tout sur les oignons et laisser mijoter 20 minutes. En fin de cuisson, vous pouvez passer le mixeur pour faire disparaître les morceaux. Servir chaud. Pour préparer les croûtons, couper des tranches de 1/2 centimètre d'épaisseur et passer au grille pain. Lorsque le pain est grillé, le frotter avec une demi gousse d'ail. Nombre de parts : 5 Temps de Cuisson : 35 mn Soupe à l'oignon avec croûtons à l'ailnombre de visite(s) : 6 depuis le 23-11-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-11-23 Voir les autres recettes de la même catégorie : Bisque d'écrevisses Soupe à l'ail Soupe à l'oignon Soupe à la Tomate Soupe aux choux Soupe d'orties Soupe paysanne Velouté de tomate à la roquette Recette(s) extraite(s) de la catégorie Soupes Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Soupe à l'oignon avec croûtons à l'ail" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
Un site de Soprano2000 Copyright ©2010
Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
Un site de Soprano2000 Copyright ©2010