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Soupe de concombres à la menthe fraîche Recette Soupe de concombres à la menthe fraîcheIngredients : 2 concombres, 2 gousses d’ail, 1 cube de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 à 3 brins de menthe fraîche, 1 litre d'eau, sel et poivre du moulin.Préparation de la recette : Epluchez les gousses d’ail puis écrasez-les. Dans une marmite, faites rissoler l’ail écrasé avec l’huile. Lavez les concombres puis coupez-les en dés. Ajoutez-les à l’ail rissolé. Après 5 minutes , ajoutez de l’eau ainsi que le cube de bouillon de légumes. Poursuivez la cuisson 5 minutes environ, à feu doux. Assaisonnez à votre goût. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe fraîche. Laissez-les infuser quelques minutes, puis mixez la soupe de concombres. Placez une heure minimum au réfrigérateur avant de servir. Versez la préparation dans une soupière blanche puis ajoutez quelques feuilles de menthe à la surface de la soupe pour la décoration. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 10 mn Soupe de concombres à la menthe fraîchenombre de visite(s) : 4 depuis le 19-08-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-08-19 Voir les autres recettes de la même catégorie : Consommé froid aux artichauts . Gaspacho Andalou . Gaspacho givré . Soupe de petits pois aux lardons . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Soupes froides Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Soupe de concombres à la menthe fraîche" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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