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Tarte aux poireaux Recette Tarte aux poireauxIngredients : 1 pâte feuilletée, 4 poireaux, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 poignées de gruyère rapé, 1 noix de beurre, 1 cuillère à café d'huile, sel, poivre.Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6. Préparation des poireaux : les fendre en quatre dans le sens de la longueur. Les passer sous l'eau pour évacuer la terre ou le sable pouvant s'être logé entre les feuilles. Couper vos poireaux en julienne ou en rondelles. Conservez les dans un saladier. Placer la pâte feuilletée dans le moule de taille adaptée et la piquer à l'aide d'une fourchette. A ce stade, vous avez la possibilité de pré-cuire la pâte. Si c'est le cas, placer des haricots sur la pâte pour l'empêcher de lever pendant la cuisson. Lorsqu'elle est dorée, la sortir du four pour y verser votre préparation. Pour la préparation, faire fondre les rondelles de poireaux dans une poele avec la noix de beurre, l'huile sel et poivre. Prendre la précaution de ne pas trop faire chauffer le beurre qui brule facilement. La cuisson prend environ 10 minutes. Mélanger les oeufs, le gruyère et la crème fraîche. Saler et poivrer avant de fouetter le tout énergiquement. Cette étape permet d'obtenir une préparation qui lèvera pendant la cuisson. Déposer la fondue de poireaux sur le fond de tarte puis verser la préparation. Enfourner la tarte à mi hauteur dans le four à 180°C pendant 25 minutes. Sortir la tarte lorsque le dessus est légèrement doré. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 25 mn Tarte aux poireauxnombre de visite(s) : 13 depuis le 12-07-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-07-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Tarte à l'oignon . Tarte à la fourme d'Ambert et magrets de canard . Tarte aux Artichauts . Tarte aux Herbes Fraîches . Tartelettes De Brocolis Au Comte . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Tartes (salées) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Tarte aux poireaux" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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