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Recette Tarte mousseuse aux abricotsTarte mousseuse aux abricotsIngredients : Pâte sablée: 1 oeuf, 125 grammes de sucre, 1/2 cuillerée à café de sel, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre. Crème mousseuse: 1/3 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre, 3 oeufs, 500 grammes d'abricots, 50 grammes de sucre glace.Préparation de la recette : Préparer une pâte sablée selon la méthode classique. Foncer le moule. Faire Cuire à blanc 10 minutes à thermostat 6 (220°C), . Préparer la crème: séparer les jaunes des blancs d'œufs Travailler les jaunes avec le sucre et la farine. Délayer progressivement avec le lait chaud et vanillé, faire épaissir sur four doux en remuant sans cesse. Retirer du feu au premier bouillon. Battre les blancs en neige. Verser la crème chaude sur les blancs en veillant à bien mélanger l'ensemble. Verser cette crème dans le fond de tarte à demi-cuit. Déposer sur la crème les abricots coupés en deux et dénoyautés, côté bombé sur la crème. Faire cuire l'ensemble à four doux pendant 40 minutes environ à thermostat 5 (200°C). Servir froid, éventuellement saupoudré de sucre glace. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 50 mn Tarte mousseuse aux abricotsnombre de visite(s) : 3 depuis le 15-06-2008 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-15 Voir les autres recettes de la même catégorie : Tarte à La Banane Tarte à la crème d'amandes et aux abricots Tarte à la Frangipane Tarte à l‘ananas Tarte ananas express Tarte au citron Tarte aux abricots à la frangipane Tarte aux Framboises sur lit de Chocolat blanc Tarte aux fruits rouges Tarte aux poires et au fromage blanc Tarte aux pommes Tarte aux pommes glace vanille Tarte chocolat-poire Tarte sans pâte aux abricots Tarte Tatin à la Mangue Tarte Tatin dite "à l'envers" Recette(s) extraite(s) de la catégorie Tartes (sucrées) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Tarte mousseuse aux abricots" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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