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Recette Tarte Tatin à la Mangue Tarte Tatin à la MangueIngredients : 450 grammes de mangue, 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 15 grammes de beurre demi-sel, 500 millilitres de sorbet coco, 100 grammes de sucre, 5 centilitres d’eau, 1/2 cuillère à café de vanille liquide, quelques gouttes de jus de citron vert.Préparation de la recette : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Faites fondre dans une casserole le sucre additionné de l’eau et du jus de citron vert jusqu’à obtention d’un caramel mousseux. Coupez alors le feu et ajoutez le beurre salé en petits dés et la vanille liquide. Versez immédiatement dans le fond d’un moule à manquer et repartissez bien. Coupez chaque quartier de mangue en trois lamelles et déposez-les en rosace sur le caramel. Couvrez avec la pâte feuilletée bien froide dont vous rentrerez les bords sous les mangues. Piquez le dessus à la fourchette. Enfournez pour 40 minutes. Démoulez immédiatement à la sortie du four. Servez tiède avec une boule de sorbet coco. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 40 mn Tarte Tatin à la Manguenombre de visite(s) : 2 depuis le 20-09-2008 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-09-20 Voir les autres recettes de la même catégorie : Tarte à La Banane Tarte à la crème d'amandes et aux abricots Tarte à la Frangipane Tarte à l‘ananas Tarte ananas express Tarte au citron Tarte aux abricots à la frangipane Tarte aux Framboises sur lit de Chocolat blanc Tarte aux fruits rouges Tarte aux poires et au fromage blanc Tarte aux pommes Tarte aux pommes glace vanille Tarte chocolat-poire Tarte mousseuse aux abricots Tarte sans pâte aux abricots Tarte Tatin dite "à l'envers" Recette(s) extraite(s) de la catégorie Tartes (sucrées) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Tarte Tatin à la Mangue" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (873) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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