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Tarte Tatin dite "à l'envers" Recette Tarte Tatin dite "à l'envers"Ingredients : 6 pommes,200 grammes de sucre semoule,100 grammes de beurre,1 oeuf,1 pâte feuilletée ou de pâte brisée.Préparation de la recette : Beurrez puis sucrez un moule à tarte. Épluchez les pommes, Coupez-les en tranches fines. Disposez-les au fur et à mesure sur le sucre au fond du plat en les serrant. Disposez une deuxième couche de fines tranches de pomme pour obtenir une épaisseur régulière. Sucrez et répartissez le beurre restant coupé en dés. Couvrez-en les pommes avec la pâte feuilletée. Enfermez les pommes sous la pâte en poussant les bords au fond du moule (en forme de fond de tarte à l'envers). Dorez à l’oeuf battu. Mettez au four chaud chaud à 210°. Laissez cuire 30 à 35 minutes en surveillant la couleur. Au besoin couvrez d’une feuille d’aluminium. Lorsque la pâte est cuite, mettez la tarte quelques minutes sur feu très doux pour faire évaporer l’excès de jus des pommes et obtenir un joli caramel. Retournez aussitôt la tarte sur son plat de service. Servez tiède. Accompagnée de crème fraîche épaisse. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 36 mn Tarte Tatin dite "à l'envers"nombre de visite(s) : 12 depuis le 10-11-2007 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 3 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-10 Voir les autres recettes de la même catégorie : Tarte à La Banane . Tarte à la crème d'amandes et aux abricots . Tarte à la Frangipane . Tarte à l‘ananas . Tarte ananas express . Tarte au citron . Tarte aux abricots à la frangipane . Tarte aux Framboises sur lit de Chocolat blanc . Tarte aux fruits rouges . Tarte aux poires et au fromage blanc . Tarte aux pommes . Tarte aux pommes glace vanille . Tarte chocolat-poire . Tarte mousseuse aux abricots . Tarte sans pâte aux abricots . Tarte Tatin à la Mangue . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Tartes (sucrées) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Tarte Tatin dite "à l'envers"" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3686) . lentilles (3129) . tarte aux pommes (3042) . tarte a l'oignon (2333) . choux (1512) . mijote (1066) . pot-au-feu (928) . mijota (898) . noa l (731) . noel (674) . ail (99) . farine (80) . huile (64) . poivre (57) . sucre (56) . viande (45) . oignon (23) . sel (21) . citron (17) . pomme (13) . olive (12) . gingembre (11) . vinaigre (7) . carottes (6) . mijot (6) . poulet (6) . amande (5) . orange (4) . crepes (3) . pierrade (3) .
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