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Timbale de crabe et ses deux coulis Recette Timbale de crabe et ses deux coulisIngredients : 4 filets de merlan, 1 boîte de bâtonnets de crabe, 20 Cl. de crème fraîche, 1 oeuf, persil, échalote, sel, poivre, beurre, | Pour le coulis : 2 cuillères à café de crème fraîche et des morceaux de poivron coupés en dés.Préparation de la recette : Passez les filets de merlan au mixeur et mélangez-le avec la crème fraîche et le jaune d’oeuf. Ajoutez les aromates et les épices. Beurrez des ramequins ou moules à soufflés individuels. Tapissez les parois de bâtonnets de crabe en les serrant les uns contre les autres. Battez le blanc en neige, ajoutez-le au poisson. Répartissez la préparation dans les 4 moules. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à Thermostat 7 (200° C). Démoulez et servez avec un coulis de poivrons rouges et verts. Décorez avec une effilochée des bâtonnets restants. Coulis de poivrons: Faites cuire 8 minutes les poivrons dans de l’eau bouillante salée, mixez les séparément avec 6 cuillères à soupe d’eau. Portez à ébullition une minute. Ajoutez la crème fraîche, salez. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 15 mn Timbale de crabe et ses deux coulisnombre de visite(s) : 3 depuis le 10-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-10 Voir les autres recettes de la même catégorie : Allumettes au fromage . Avocat au cresson . Avocat au Saumon . Avocat aux Crevettes . Concombres à la Crétoise . Coquille aux quatres poissons . Crostini au jambon de Bayonne et Mozarella . Flans d'asperges . Melons à la crème de menthe . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Entrées Commentaire(s) des lecteurs : C2kfjm , [url=http://vckevcvsybyn.com/]vckevcvsybyn[/url], [link=http://hoxhoyicmkaj.com/]hoxhoyicmkaj[/link], http://qqejguptfqkm.com/ ydorCc <a href="http://kzoxqgzxzgar.com/">kzoxqgzxzgar</a> HPaVX8 , [url=http://jjbvtsrbzcke.com/]jjbvtsrbzcke[/url], [link=http://zyzwvpcstept.com/]zyzwvpcstept[/link], http://igfxluyovczo.com/ Hey, that post leaves me feeling foiolsh. Kudos to you! Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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