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Recette Tubes de chocolat aux framboises Tubes de chocolat aux framboisesIngredients : 1 paquet de feuilles de brick, 1 oeuf battu, 20 grammes de beurre fondu, 35 grammes de sucre glace, 25 centilitres de crème liquide, 12 framboises, 125 grammes de chocolat blanc.Préparation de la recette : Préchauffer Le four.(thermostat 6 — 180°C). Préparer des rouleaux de papier sulfurisé : découper 12 bandes de 12 centimètres de Largeur et 20 de hauteur et les laisser s’enrouler sur elles- mêmes, de manière à obtenir 2 centimètres de diamètre. Dans Les feuiLLes de brick, tailler 12 rectangles de 8 cm x 14 cm. À L’aide d’un pinceau, enduire légèrement le premier rectangle de brick de beurre fondu. L’enrouler en 2 tours sur un cylindre de papier sulfurisé préparé et le tendre sans serrer excessivement. Recouvrir d’un peu de dorure â l'oeuf et le poser sur la tôle du four recouverte de papier sulfurisé. Recommencer la même opération avec les 11 autres papiers sulfurisés et rectangles de brick. Enfourner et faire cuire les bricks pendant 5 minutes environ. Retirer du four, puis enlever te papier sulfurisé en le coulissant. Reposer tous Les tubes sur La tôle du four garnie de papier sulfurisé, les saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une petite passoire et les faire dorer 4 minutés (thermostat 7-8 — 220°C). Pendant La cuisson des bricks, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Faire bouillir 13 centilitres de crème liquide et la verser sur le chocolat blanc fondu, remuer et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur 15 minutes environ. Fouetter La crème Liquide restante. L’incorporer à La préparation au chocolat blanc refroidie et réserver au réfrigérateur. Au moment de servir, verser la mélange chocolat à la crème fouettée dans une poche à douille et en garnir les tubes de brick en enfonçant bien la douille pour que la crème fouettée aille le plus loin possible. Enfoncer aLors une framboise, puis remettre un peu de crème fouettée pour aller jusqu’au bord. Retourner Les tubes de brick et recommencer de l'autre côté. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 9 mn Tubes de chocolat aux framboisesnombre de visite(s) : 3 depuis le 07-11-2008 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-11-07 Voir les autres recettes de la même catégorie : Délice au Cassis Recette(s) extraite(s) de la catégorie Fruits Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Tubes de chocolat aux framboises" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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