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Verrines : Mini mousses de Crevettes Recette Verrines : Mini mousses de CrevettesIngredients : 250 grammes de queues de crevettes roses crues, 3 jaunes d oeufs, 600 grammes de lait concentré demi écrémé non sucre, sel, poivre du moulin, 1 jus de citron, 1 cuillère à soupe de concentre de tomates, 30 a 40 grammes de parmesan frais râpe, 5 cl. d’huile d'olive, 1 noix de beurre pour graisser les moules, 1 petit bouquet de ciboulette fraîche, 12 toasts de pain grillé coupés en mouillettes, 1 tomate ou gousse d'ail, quelques feuilles de laitues, 2 yaourts grecs.Préparation de la recette : Dans un saladier, melangez ensemble les jaunes d'oeufs, le lait concentré le jus de citron, le sel, le poivre et le concentré de tomates, Le mélange obtenu doit être onctueux, pour cela battez le avec un batteur électrique pour bien l'aérer. Ajoutez ensuite les queues de crevettes. verser le tout dans des verrines à four. Placez les dans le four à mi-hauteur à 140°C pendant 20 minutes. Avant de servir ajoutez sur le dessus la décoration : Versez un filet d'huile d'olive, saupoudrez de parmesan frais, puis remettez à dorer à four très chaud. Arrosez le contenu de chaque verrine avec du yaourt grec. Preparez les mouillettes et frottez les avec de la tomate ou l'ail. Servir les verrines sur une assiette décorée avec les feuilles de laitue et avec des mouillettes plantées dans la mousse. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 10 mn Verrines : Mini mousses de Crevettesnombre de visite(s) : 81 depuis le 01-12-2007 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-12-01 Voir les autres recettes de la même catégorie : Verrines Crétoises de fromage et de tomates séchées . Verrines d'avocat et de gambas à la vache qui rit . Verrines de crème d’avocat et de gambas . Verrines duo de melon et de jambon d'Aoste . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Verrines Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Verrines : Mini mousses de Crevettes" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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