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Consommé froid aux artichauts     ( 1 visite depuis le 25-06-2008 )
Ingrédients : 4 beaux artichauts, 1 litre de bouillon de volaille, 20 grammes de farine, 25 grammes de beurre, 3 verres de lait, sel, poivre, 1 citron.
Préparation : Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée. Enlevez les feuilles. Nettoyez bien les fonds après avoir enlevé le foin. Badigeonnez chaque fond avec du jus de citron pour les empêcher de noircir. Coupez l'un des fonds en petits carrés et passez les autres au moulin légumes. Avec la farine, le beurre et le lait faites une béchamel. Faites chauffer le bouillon de poulet et l'ajouter petit à petit à la béchamel en remuant bien puis la purée d'artichauts. Battez au fouet, assaisonnez. Mettez le potage au réfrigérateur. Au moment de servir ajoutez quelques morceaux de fonds d'artichauts dans chaque assiette.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
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Gaspacho givré     ( 2 visites depuis le 07-06-2007 )
Ingrédients : 5 tomates mÃ»res,2 oignons,1 concombre,1 poivron rouge,1 poivron vert,250 gr mie de pain,8 cl d'huile d'olive,sel, poivre.
Préparation : Coupez les legumes en morceaux aprés les avoir minutieusement lavés. ajoutez les morceaux de mie de pain. Mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre. Mixez l'ensemble jusqu'à obtention d'un mélange parfaitement onctueux et homogène. Reservez au réfrigérateur pendant 4 heures. Servez bien frais dans des bols rafraichis. Vous pouvez conserver quelques petits dés de legumes présentés dans un bol. Ils pourront tre jetés dans le Gaspacho avant de le déguster.
Pour 8 personnes
Temps de cuisson : - minutes
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Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail

Statistiques recherches d'ingrédients : poulet (1278) . viande (1249) . farine (1161) . courgettes (1124) . huile (963) . sucre (909) . chocolat (797) . carottes (760) . canard (757) . citron (743) . olive (704) . riz (668) . pomme (660) . pain (635) . ail (625) . vinaigre (601) . poivre (554) . choux (553) . oignon (553) . sel (537) .

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