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Yakitory : Brochettes japonnaises cuites sur le grill.


Yakitori poulet     ( 5 visites depuis le 15-01-2011 )
Ingrédients : 400 grammes de blanc de poutet, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vin de riz (saké), 1 cuillère à cafe de gingembre râpé frais, graines de sésame.
Préparation : coupez les blancs en cubes. Mélangez, le sucre, le vin de riz et le gingembre. Versez sur les cubes de poulet et laissez mariner pendant 1 h. Enfilez vos brochettes. Faites cuire sur un barbecue très chaud, en retournant les brochettes sur toutes les faces. Servez en apéritif. Vous pouvez aussi faire cuire Les brochettes à La poêle ou sous un grill. Décorez les brochettes avec quelques graines de sésame.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
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